グロ注意!!
非常に見た目がグロテスクなので、
耐性がある人のみ見ていってください!
もみじ、チラガーがイケる人はいけそうな気がするー
覚悟はよろしいか
北京ダッグ(おそらく)の頭を入手しました。
水煮にしてある状態です。
今から写真を載せますので、
怖い方は退散してください。
いいですか?
![](https://rain-bomber.com/wp-content/uploads/2023/11/DSC_1266-1.jpg)
![](https://rain-bomber.com/wp-content/uploads/2021/09/km212093430409104213355.png)
ぎょえーーー!!
![](https://rain-bomber.com/wp-content/uploads/2021/11/lady_old_l.png)
どうやって食べるのよ
鶏の頭と検索したら、犬の餌
一つ?(一頭?)をレンチンして食べてみましたが、いまいち
![](https://rain-bomber.com/wp-content/uploads/2023/07/DSC_0466-1.jpg)
食べたんかい!
煮込めば大体の物はいけると思い、レシピ検索
鶏の頭と検索してみましたが、犬の餌がヒット
![](https://rain-bomber.com/wp-content/uploads/2021/09/km212093430409104213355.png)
犬だと思われてるのかな?
![](https://rain-bomber.com/wp-content/uploads/2021/11/lady_old_l.png)
何でも食べると
思われてるわね
台湾料理が出てきた
いろいろと検索してみると滷味(ルーウェイ)という料理が出てきました。
滷味(ルーウェイ)
台湾の煮込み料理
いろんなスパイスを煮込んで作る
![](https://rain-bomber.com/wp-content/uploads/2021/09/km212093430409104213355.png)
カルディでも売ってるんだ!
![](https://rain-bomber.com/wp-content/uploads/2021/11/lady_old_l.png)
台湾おでんって
書いてるわね
レシピ 滷鴨頭 あった調味料Ver.
材料
煮込みたい食材
- アヒルさんの頭(水煮) 10頭
![](https://rain-bomber.com/wp-content/uploads/2021/11/lady_old_l.png)
アヒルさんの頭の
入手経路よ
![](https://rain-bomber.com/wp-content/uploads/2021/09/km212093430409104213355.png)
売ってないだろうから
手羽元でいいと思うよ
骨付き肉だといいかも
カラメル
- 砂糖 100g
- しょうが 1かけ
だしパックに入れるスパイスたち
- 八角 2個
- シナモンパウダー 5g
- クローブ 5g
- ブラックペッパー 5g
- 花椒 5g
調味料
- 水 2L
- 酒 50cc
- 醤油 150cc
- 塩 70g
- 味の素 70g
![](https://rain-bomber.com/wp-content/uploads/2021/11/lady_old_l.png)
味の素多いわね
![](https://rain-bomber.com/wp-content/uploads/2021/09/km212093430409104213355.png)
ウェイパーとか
中華スープの素でも
いいみたいよ
作り方
- 1生姜を薄切りにし、少量の油で炒める
- 2香りが出てきたら、砂糖100gを入れ、カラメルを作る
弱火で溶かすと
焦げないもんだよ
- 2水とだしパックに入れたスパイスたちと調味料を入れる
- 3沸騰したら、弱火にして1時間
- 4スープの完成!
これが、滷味(ルーウェイ)
これに何を入れるかによって名前が変わる
- 5とうとうアヒルさんを入れる
ぎょえーーー!!
- 6再沸騰するまで煮て、一晩放置
なかなかのアレね
- 7完成!
500wで3分レンチンしました。
ハートに盛り付けてみたよ
キュン死にするわね
実食!!
骨以外は食べられるようです。
首の近くは肉感があって割といける
舌の部分も食べました。
根元はコリコリしてました。
鼻の部分はちょっと抵抗があったので食べませんでしたが、
脳みそを食べてみました。
![](https://rain-bomber.com/wp-content/uploads/2021/09/km212093430409104213355.png)
さくらんぼより
小さいかな
![](https://rain-bomber.com/wp-content/uploads/2021/11/lady_old_l.png)
ねっとりしてたわね
ゴールデンカムイで脳みそを食べていたので
まぁ、いけるかなと食べてみました。
![](https://rain-bomber.com/wp-content/uploads/2021/09/km212093430409104213355.png)
ヒンナヒンナ
![](https://rain-bomber.com/wp-content/uploads/2023/11/DSC_1269-1.jpg)
味はしょっぱいけどお酒に合う
思ったより臭みも無い
![](https://rain-bomber.com/wp-content/uploads/2021/09/km212093430409104213355.png)
ビールが進む
スパイスはいろいろ入れて試してみるといいと思います。
感想
たまたま入手したので、作ってみました。
自分で買ってまで作ろうとは思いません。
ただ、滷味(ルーウェイ)は他のお肉で試してみたいと思いました。
かなりゲテモノ上級者の食べ物だと思います。
![](https://rain-bomber.com/wp-content/uploads/2021/09/km212093430409104213355.png)
お試しあれ!
とは言わない
![](https://rain-bomber.com/wp-content/uploads/2021/11/lady_old_l.png)
最後まで見た人は
大丈夫だったかしら?
最初に警告していたので、責任は負いません
どうもありがとうございました。
![にほんブログ村 その他生活ブログへ](https://b.blogmura.com/life/88_31.gif)
にほんブログ村 食べ物への執念!
コメント