グロ注意！！
非常に見た目がグロテスクなので、
耐性がある人のみ見ていってください！
もみじ、チラガーがイケる人はいけそうな気がするー
覚悟はよろしいか
北京ダッグ（おそらく）の頭を入手しました。
水煮にしてある状態です。
今から写真を載せますので、
怖い方は退散してください。
いいですか？
ぎょえーーー！！
どうやって食べるのよ
鶏の頭と検索したら、犬の餌
一つ？（一頭？）をレンチンして食べてみましたが、いまいち
食べたんかい！
煮込めば大体の物はいけると思い、レシピ検索
鶏の頭と検索してみましたが、犬の餌がヒット
犬だと思われてるのかな？
何でも食べると
思われてるわね
台湾料理が出てきた
いろいろと検索してみると滷味(ルーウェイ)という料理が出てきました。
滷味(ルーウェイ)
台湾の煮込み料理
いろんなスパイスを煮込んで作る
カルディでも売ってるんだ！
台湾おでんって
書いてるわね
レシピ 滷鴨頭 あった調味料Ver．
材料
煮込みたい食材
- アヒルさんの頭（水煮） 10頭
アヒルさんの頭の
入手経路よ
売ってないだろうから
手羽元でいいと思うよ
骨付き肉だといいかも
カラメル
- 砂糖 100ｇ
- しょうが １かけ
だしパックに入れるスパイスたち
- 八角 2個
- シナモンパウダー 5ｇ
- クローブ 5ｇ
- ブラックペッパー 5ｇ
- 花椒 5ｇ
調味料
- 水 ２Ｌ
- 酒 50cc
- 醤油 150cc
- 塩 70g
- 味の素 70g
味の素多いわね
ウェイパーとか
中華スープの素でも
いいみたいよ
作り方
- 1生姜を薄切りにし、少量の油で炒める
- 2香りが出てきたら、砂糖100ｇを入れ、カラメルを作る
弱火で溶かすと
焦げないもんだよ
- 2水とだしパックに入れたスパイスたちと調味料を入れる
- 3沸騰したら、弱火にして1時間
- 4スープの完成！
これが、滷味(ルーウェイ)
これに何を入れるかによって名前が変わる
- 5とうとうアヒルさんを入れる
ぎょえーーー！！
- 6再沸騰するまで煮て、一晩放置
なかなかのアレね
- 7完成！
500ｗで３分レンチンしました。
ハートに盛り付けてみたよ
キュン死にするわね
実食！！
骨以外は食べられるようです。
首の近くは肉感があって割といける
舌の部分も食べました。
根元はコリコリしてました。
鼻の部分はちょっと抵抗があったので食べませんでしたが、
脳みそを食べてみました。
さくらんぼより
小さいかな
ねっとりしてたわね
ゴールデンカムイで脳みそを食べていたので
まぁ、いけるかなと食べてみました。
ヒンナヒンナ
味はしょっぱいけどお酒に合う
思ったより臭みも無い
ビールが進む
スパイスはいろいろ入れて試してみるといいと思います。
感想
たまたま入手したので、作ってみました。
自分で買ってまで作ろうとは思いません。
ただ、滷味(ルーウェイ)は他のお肉で試してみたいと思いました。
かなりゲテモノ上級者の食べ物だと思います。
お試しあれ！
とは言わない
最後まで見た人は
大丈夫だったかしら？
最初に警告していたので、責任は負いません
どうもありがとうございました。
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